堺孝行の新製品が入荷しました！ VG10梨地剣型牛刀190mmでっす！ VG10のシルバーがしっとり美しく光り輝き、梨地の部分が西洋の甲冑の様な鈍い光を放つ一品です。 こちらの商品は一部、刃部分に小さな窪みがございますが、品質には全く影響ございません。 デザインの一部とお考えください。 V 金 10 は、クロム (Cr) 15%, モリブデン (Mo) 1%, コバルト (Co)1.5% の添加により素地（マトリックス）を強化し、高硬度を実現、刃の永切れ性を一層高めています。 バナジウム (V) の添加によって組織を微細化すると共に、これら Cr, Mo, V の元素は硬い炭化物を多量に作るので、耐摩耗性は一段と向上します。 被削性は良好で刃研ぎが容易です。V 金 10 は高温焼き戻しでの二次硬化が現れるので、約 450℃までの表面コーティング処理を施すような刃物にも最適です。 優れた耐食性と切れ味で包丁からナイフ、機械刃物まで幅広い用途で性能を発揮します。 こちらの包丁は軽いです！ そしてバランスもよろしい！ 最上級素材の「黒檀の柄」は楕円形のうっすら八角で握りやすいです。 梨地は切った食材が張り付くのを軽減します。 剣型牛刀は、肉野菜、魚、果物、なんでもいける万能包丁です。 家庭で使いやすいサイズとなっております。 VG10の切れ味は包丁業界では有名で、プロ用でも十分耐えうる仕様となっております。 料理が苦手な人でも得意な人でも切れない包丁は使いたく有りません。 最上級の素材を使用してこちらのお値段は中々無いと思います。 この機会に揃えてみてはいかがでしょうか？ 刀型: 剣型牛刀 素材: VG10 硬度: HRC 60-62 刃種類:両刃 刃長: 約190mm 刃幅(根元):約 48mm 刃厚: 約2.0mm 柄素材: 黑檀 柄の長: 約138mm 重量: 約175g 【注意事項】 ※切れ味は良いですが、食品以外の物や、骨、冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。 ※当店の刃物は切れ味が鋭く、大変危険です。取り扱いに注意し、お子様の手の届かない所へ保管お願いします。 ※刃を取り出すときや収納する際は細心の注意をし、事故の無い様にお願いします。 ※包丁研ぎが苦手な方は近所のプロに依頼する事をお勧めします。 ※その時の素材や商品の色や雰囲気など多少の誤差が有ります。ご了承ください。